„Fazer Amica” atbild uz Ogrenet lasītāju jautājumiem

Vairāk attēlu galerijā

Pielikumi

• - edienkartes2.pdf (25.54 KB)
• - edienkartes1.pdf (25.47 KB)

SIA „Fazer Amica” nodrošina bērnu ēdināšanu Ogres 1.vidusskolā, Jaunogres vidusskolā un lielākajā daļā Ogres novada bērnudārzu. Uz Ogrenet un lasītāju jautājumiem atbild SIA „Fazer Amica” rīkotājdirektors Aigars Kaugars, servisa vadītājs Aigars Bāliņš un sabiedrisko attiecību speciālists Ingars Rudzītis.

Ogres 1.vidusskolas vecākiem tika iedota lapa ar informāciju, ka produktu cenas ir pieaugušas un par cik procentiem. Kāpēc ierēķināts arī inflācijas pieaugums kafijai? Varbūt ierēķināsiet arī alkoholu un cigaretes?

A.Kaugars: Mēs vecākus informējām par to, ka izejvielu piegādātāji ir palielinājuši cenas. Kafija nav skolēnu ēdienkartē, bet, piemēram, Jaunogres vidusskolas skolotāji to lieto. Protams, ka alkohols un cigaretes nav iekļautas – šo preču cenas palielināšanās mūsu izmaksas neietekmē. Ja inflācija būtu tikai viena procenta apjomā, priecātos, jo skolās tad nevajadzētu palielināt ēdināšanas maksu, bet diemžēl tā ir daudz lielāka.

Ogres 1.vidusskolā pirms kāda laika bija sūdzības par treknu atdzisušu plovu un par to, ka ēdienkartē par maz salātu.

A.Kaugars: Pats nevienu rakstisku pretenziju neesmu saņēmis. Ja kādam negaršo biešu salāti, ja salātu ir par daudz vai par maz, ja plovs šķitis  vēsāks vai par treknu, tās nav pretenzijas, bet  gan sadarbība – mēs uzklausām skolas pārstāvjus un visus jautājumus atrisinām. Ogres 1.vidusskolā par mūsu darbu bijušas tik daudzas pārbaudes, cik citās mūsu ēdināšanas vietās nav gada laikā, tomēr „Fazer Amicas” dēļ skolā nav bijusi masveida saindēšanās vai saslimšana. Ja slikti paliek vienam vai vairākiem bērniem, iemesli var būt dažādi, bet visiem pirmais nāk prātā ēdinātājs. Trekna pārtika – tas ir izslēgts! Sadarbojamies ar Latvijas Diētas ārstu asociāciju, un tās priekšsēdētājs Andris Brēmanis ir akceptējis visas mūsu ēdienkartes. Šaubos, vai skolas direktore lūgtu bērnus ēdināt līdz mācību gada beigām, ja neapmierinātu mūsu darbs. Esam līgumos ielikuši punktu par to, lai mūs aicina uz vecāku sapulcēm. Labprāt ierodamies un atbildām uz vecāku un skolu pārstāvju jautājumiem.

Vai Ogres 1.vidusskolā bērnus ēdināsiet arī nākamgad?

A.Kaugars: To mēs vēl nezinām, bet labprāt šo pienākumu uzņemtos. Ja būtu iespējams, paplašinātu telpas.

Nesen palielinājāt maksu par ēdināšanu skolās. Kāpēc?

A.Kaugars: Pārtikas produktu cenas pieaugušas par 15 – 20 procentiem, darba algas – par 22 – 24 procentiem, bet izejvielas un darba algas veido ap 90 procentiem visu izmaksu. 

Kāpēc Ogres iestādēm iepērkat mizotos kartupeļus vakuumā?

A.Kaugars: Tas nav nekas kaitīgs vai slikts – kartupeļi Rīgā nomizoti iepriekšējā dienā vai naktī un iesaiņoti vakuumā, tos atved un tajā pašā dienā izlieto, savu uzturvērtību tie nezaudē.

Bet vai nemizotie dārzeņi nav lētāki?

A.Kaugars: Tas ir maldīgs priekšstats, ka mizoti kartupeļi ir dārgāki. Lai nomizotu kartupeļus un burkānus, piemēram, Jaunogres skolas 450 bērniem, vajadzētu palielināt darbinieku skaitu vai arī pirkt mizošanas mašīnu, kas  maksā ap 10 000 – 20 000 latu un Ogrē neatmaksātos. Ja nemizotajos kartupeļos ir atbirumi un šī iemesla dēļ dārzeņu reizēm pietrūkst, mizotos kartupeļus un burkānus pasūtām tieši tik daudz, cik tajā dienā vajadzīgs.

Kāpēc pērkat saldētus dārzeņus?

A.Kaugars: Pērkam, bet ne jau vasaras sezonā, jo tad tie būtu ļoti dārgi. Saldētus pērkam  tikai atsevišķus dārzeņus, piemēram, puķkāposts, brokolis šajā laikā ir saldētā veidā. Bet, piemēram, kartupeļus, burkānus un bietes pērkam nesaldētus.  
 
Vai Aigars Bāliņš un Aigars Kaugars paši lieto saldētos dārzeņus?

A.Bāliņš: Jā, piemēram, franču pupiņas, tādam produktam nav nekādas vainas.

A.Kaugars: Vasarā, protams, nē, bet ziemā gan. Saldēšanas tehnoloģijas ir tik modernas, ka dārzeņi ātri tiek sasaldēti un nezaudē savu uzturvērtību. Latvijas Diētas ārstu asociācijas priekšsēdētājs Andris Brēmanis uzskata, ka saldēti dārzeņi nav nekas neveselīgs, gluži otrādi, ja tie pareizi un ātri sasaldēti, uzturvērtību nezaudē.  Turklāt pavasarī to uzturvērtība ir lielāka nekā pagrabos turētiem dārzeņiem, kurus, pēc viņa teiktā, vēl apstaigājušas un apskādējušas žurkas.

Kāpēc gaļu un dārzeņus neiepērkat no Ogres rajona zemniekiem?

A.Kaugars: Bija mums sarunas ar dažiem piegādātājiem, bet viņi neapņēmās piegādāt tik lielu apjomu, turklāt visu gadu.

Kāpēc skolās  bērniem dodat pusfabrikātus, piemēram, pelmeņus?

A.Kaugars: Ēdienkarti akceptē skolas medmāsa vai ārste, bez viņu ziņas bērnu ēdināšana nenotiek. Ja katru dienu dotu pelmeņus, tas nebūtu veselīgi, bet, ja laiku pa laikam un bērniem šāds ēdiens garšo, tā ir ēdienkartes dažādošana un nekā neveselīga te nav.

Vai Ingars Rudzītis ir bijis kādā skolā un iepazinies ar reālo situāciju?

I.Rudzītis: Esmu bijis Jaunogres vidusskolā sporta svētku laikā.

Bērnudārzos samazinot darbinieku skaitu, firma algas nepalielina, bet slodze pieaug.

A.Bāliņš: Kad pārņēmām ēdināšanu Ogres novada bērnudārzos, visiem darbiniekiem palielinājām algu, visiem ir veselības apdrošināšana un apdrošināšana pret nelaimes gadījumiem. Kad gribējām darbiniekiem palielināt algu, saņēmām iebildes par to, ka pat skolotājiem nav tik lielas algas. Daudzi ir aizceļojuši uz Īriju, tādēļ apzināmies – lai mums būtu pavāri, viņiem ir jāmaksā, tādēļ pēdējā gada laikā algas ir palielinātas par 22 procentiem. Ja palielinās darba apjoms, mēģinām rast risinājumu, piemēram, piemaksājam par kvalitatīvi padarītu darbu. 

Jūs konkursā par bērnu ēdināšanu Ogres novada „dārziņos” piedāvājāt 1,55 latus par trīsreizēju ēdināšanu. Kāpēc tik maz, ja iepriekš gribējāt cenu palielināt līdz 1,75 latiem par dienu?

A.Kaugars: Trīsreizēju ēdināšanu par 1,55 latiem varam nodrošināt tādēļ, ka atteicāmies no Ogresgala „Ābelītes” – šajā bērnudārzā ir tikai ap 90 bērnu, bet visos Ogres bērnudārzos ap 1200.

Vai nebūs tā, ka turpmāk strauji palielināsiet maksu?

A.Kaugars: 1,55 lati – šāda maksa mums jānodrošina gadu pēc līguma noslēgšanas. Jāuzsver, ka šī maksa ir ar 18 procentu PVN.

Ja jūsu peļņas procenti ir tik mazi, kāpēc Ogrē gribat nodrošināt bērnu ēdināšanu gandrīz visos Ogres bērnudārzos? Kāpēc divos bērnudārzos pārsūdzējāt iepirkuma rezultātus?

A.Kaugars: Esam par godīgu konkurenci un godīgiem konkursiem, par to, lai tiktu izpildīti iepirkuma noteikumi. Ogres bērnudārzos esam ieguldījuši lielas investīcijas un mums ir liela pieredze ēdināšanas jomā – to nodrošinām vairāk nekā 30 Latvijas vietās. Sadarbojamies ar Latvijas Diētas ārstu asociāciju, kas izvērtē mūsu piedāvātās ēdienkartes. Piedaloties konkursos, iesniedzam arī atsauksmes, piemēram, laba atsauksmes par mūsu darbu devušas Rīgas skolas, ASV vēstniecība, Ogres rajona padome (tur klājam galdus svētku reizēs), „Fazer Maiznīcas”, kas atrodas Pārogrē - starp citu, šīs ēdnīcas pakalpojumus izmanto arī citos Ogres uzņēmumos strādājošie. Ogres rajonā vēlamies strādāt kvalitatīvi un esam atvērti ierosinājumiem un sadarbībai.